管理個案評論
Management Case Review
2022年12月 管理個案評論 13卷2期：數位轉型個案專刊
大步向前還是停下腳步？黑沃咖啡AIoT智能咖啡販賣機跨越鴻溝的挑戰
張芷文 國立台北大學企業管理學系行銷與國際企業組博士生
林佩霓 黑沃餐飲股份有限公司執行長
黑沃咖啡是台灣新興的精品咖啡連鎖品牌，面對台灣咖啡戰場，黑沃投資千萬元研發AIoT智能咖啡販賣機 (以下簡稱黑沃智販機)，做為數位轉型的「秘密武器」。AIoT智販機如同24小時無人咖啡館，其智能裝置可計算已使用的原料及銷售的營業額等資料，加盟業者可從遠端接收資訊。黑沃在智販機導入市面後造成了業界的關注，其中有加盟者看上其新穎的科技立刻投入，但也有更多加盟業者採取觀望態度，已採購者並反饋了一些問題希望黑沃改良解決。2022年3月，剛在台北世貿忙完一場大型加盟展的推廣，林佩霓無法暫時放鬆心情，因為她即將要面臨一項重大決策：她該大步向前，帶著黑沃依照原定的策略向前走，盡速衝高黑沃智販機涵蓋率，還是應該停下腳步，先改良並修正部分功能，以符合加盟者所反映的不便之處？創辦人林佩霓陷入兩難。
關鍵字：連鎖咖啡、AIoT、數位轉型、跨越鴻溝、擴散理論
引用格式：
張芷文、林佩霓 (2022)。大步向前還是停下腳步？黑沃咖啡AIoT智能咖啡販賣機跨越鴻溝的挑戰。管理個案評論，13(2)，19-42。