管理個案評論

Management Case Review 

2022年12月  管理個案評論 13卷2期:數位轉型個案專刊

大步向前還是停下腳步?黑沃咖啡AIoT智能咖啡販賣機跨越鴻溝的挑戰


林芷文 國立台北大學企業管理學系行銷與國際企業組博士生  

林佩霓 黑沃餐飲股份有限公司執行長 

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黑沃咖啡是台灣新興的精品咖啡連鎖品牌,面對台灣咖啡戰場,黑沃投資千萬元研發AIoT智能咖啡販賣機 (以下簡稱黑沃智販機),做為數位轉型的「秘密武器」。AIoT智販機如同24小時無人咖啡館,其智能裝置可計算已使用的原料及銷售的營業額等資料,加盟業者可從遠端接收資訊。黑沃在智販機導入市面後造成了業界的關注,其中有加盟者看上其新穎的科技立刻投入,但也有更多加盟業者採取觀望態度,已採購者並反饋了一些問題希望黑沃改良解決。2022年3月,剛在台北世貿忙完一場大型加盟展的推廣,林佩霓無法暫時放鬆心情,因為她即將要面臨一項重大決策:她該大步向前,帶著黑沃依照原定的策略向前走,盡速衝高黑沃智販機涵蓋率,還是應該停下腳步,先改良並修正部分功能,以符合加盟者所反映的不便之處?創辦人林佩霓陷入兩難。

關鍵字:連鎖咖啡、AIoT、數位轉型、跨越鴻溝、擴散理論

引用格式:

林芷文林佩霓 (2022)。大步向前還是停下腳步?黑沃咖啡AIoT智能咖啡販賣機跨越鴻溝的挑戰管理個案評論13(2),19-42